牛樟芝的科学化复育之产能与产量的成本控制能

对于樟芝段木生产企业的第五个观察指标是ÆÆ企业对产能及产量变动所能发挥的成本控制能力，这一个能力其实就是综合指标的展现，姑不论前期投资的规模大小，以财务报表基础对于固定投入作十年摊提的成本，加上每一次采收所必须投入的成本来计算，哪一个企业能够较具有竞争力，就说明了将在未来的樟芝市场战争中取得优势。我们在比较传统感染式栽植与科学化复育时，常有人认为感染式栽植因为前期投入成本较低，应该较具备价格竞争优势，然而若以成熟市场竞争的观点来看，传统农业式的栽培跟科学性的复育其实是无法竞争的，以下几点就能充分说明：

1、产量以段木栽植床的总量决胜 段木樟芝子实体培养的产量，主要是有段木培植床的数量及生长面基来决定，如果无法在同样的生长面积中长出较大比率的子实体，产量自然就低，感染式栽植无法控制樟芝的生长面积，意味着同样栽植面基产量会较低，如果段木栽植床的数量又有限，那就更无竞争力可言。

2、产能是以每一次可采收所需的时间决定 子实体栽植的产能比较是以植菌成长后，从第1次采收到第2次采收所需要的时间来作比较，因为而后每次采收都需要同样的时间，农业法的栽植需要1年的时间，也就是12个月，而科学化复育场内因为樟芝生长的所有条件因素都在控制范围，所以这个采收时间只需要4个月，也就是说科学话复育法的产能是农业栽培法的3倍。

3、品质是无可取代的价格决定因素 对于市场来说樟芝子实体产品的品质决定了市场的价格，农业式的栽培由于菌种的钝化及突变，势必在生长数代后会产生严重的品质变化，这在栽植初期并没有太大影响，但长期下来势必造成有效成分降低、品质劣化而被消费者质疑的情形，价格必然失去竞争力。

4、对于天然气后变化的忍受度大有区别 一般农业式的栽培并没有办法完全掌控培育场的环境条件，所以樟芝的生长会收到天然气候变化所左右，甚至可能因气温降低而造成生长停顿或迟缓，以台湾的多变气候，如果遭遇寒害，更可能损失惨重，所以农业式的栽植其实是有着许多无法避免的风险。