在台湾研究牛樟芝的学者中,台湾国立大学的陈隆钟教授是其中之一,他不仅是台湾地区知名的菇类研究专家,也是食物牛樟芝的直接受益者。
据他本人介绍,在1983年左右,他被查出T♠ºgNi♠ˆ病肾病晚期,大量肾小球坏死,肾脏滤过功能性下降,每天只能依靠输尿管排尿。在医生都已经宣告手术无效的情况下,他托人取得数片牛樟芝,使用一段时间之后,病情大有好转,原本已经坏死的肾脏,开始恢复正常排尿知觉。
而后他继续把牛樟芝煎汤当茶饮用,几个月后竟然奇迹地恢复正常。如今30多年已经过去了,他还健康的活着,每年坚持体检,肾脏好了,糖尿病也没了。当年宣告手术无效的医生,告诉他:现在你的肾,还是和20岁的一样。
饮水:冷热开水,多多益善。油脂:一餐一匙,按量为宜。
米面:巧妙搭配,一碗不多。食盐:清淡饮食,咸腌不吃。
蔬菜:绿红黄白,多吃不限。杂类:薯类菇类,少量常吃。
水果:糖度高低,区别对待。坚果:花生瓜子,偶尔少食。
鱼肉:鱼比肉好,肉以禽好。糖果:甜食糖果,点到即止。
鸡蛋:一天一个,刚好足够。油炸:油炸油煎,一点不沾。
豆奶:每天一次,不能不吃。烟酒:戒烟慎酒,坚持长久。