Ai症的发生，既与大环境污染、饮食安全、遗传有关，也与个人不良生活习惯有关。以饮食安全为例，动物实验证实，如果在食物中加入黄曲霉素，数月之内就会让一只健康的老鼠患上GA Ai。很多人不在意食品选择和食品安全卫生问题，这就为Ai症的发生埋下了潜在的危险因素。

 

美国Ai症研究所曾公布抗Ai新食谱íí低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的。

 

1、多素少荤

 

只靠一种食物单打独斗无法降低Ai症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

 

2、每天5份果蔬

 

超重会增加结肠Ai、食管Ai和肾Ai等多种Ai症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低Ai症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

 

3、叶酸早餐

 

美国Ai症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠Ai、直肠Ai和乳腺Ai。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋、鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜、莴苣等。

 

4、少吃加工熟食

 

偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠Ai和胃Ai的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致Ai物也会增加Ai症风险。

 

5、西红柿防前列腺Ai

 

吃西红柿可降低包括前列腺Ai在内的多种Ai症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗Ai的潜力。

 

6、时常喝绿茶

 

每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱Ai、胃Ai和胰腺Ai的发病率。其中，绿茶具有较强的抗Ai功效，它可以预防结肠Ai、GA Ai、乳腺Ai及前列腺Ai。

 

7、控制饮酒量

 

口腔Ai、喉Ai、食道Ai、GA Ai和乳腺Ai都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠Ai的风险。美国Ai症协会表示，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加Ai症发病率。

 

8、喝白水最好

 

喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致Ai物。

 

9、十字花科蔬菜

 

十字花科类蔬菜是最经典的抗Ai蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠Ai、肺Ai、宫颈Ai等。

 

10、炸、烤、焙增加患Ai风险

 

在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致Ai危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防Ai作用的蔬菜。

 

11、新鲜草莓和树莓果汁

 

草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击Ai症，使致癌物质失去活力并减缓Ai细胞生长。

 

12、少吃糖

 

虽然糖未必会直接导致Ai症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。

 

3

运动：记个ñ1357ò

美国《癌症预防的营养与运动指南》提示，Ai症患者要进行有规律的锻炼，每周至少150分钟的中等强度锻炼，一周两次的力量训练。

 

锻炼可减少Ai症发生的风险，包括乳腺Ai、结直肠Ai、前列腺Ai和卵巢Ai等。锻炼也被证实可改善生活质量，消除疲劳、心理困扰、抑郁等症状。

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(责任编辑：牛樟芝专家崔涛)