牛樟芝治疗痛风患者的科学饮食方案
时间:2020-11-11 16:17来源:台湾牛樟芝 作者:牛樟芝专家 点击:
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导读：
一份靠谱的痛风饮食方案应当包括些什么？高嘌呤食物不能吃，远离鱼肉，多吃蔬菜？这些都没 错，然而问题是，痛风患者一天到底要摄入多少嘌呤才算合适?急性期和缓解期的饮食方
一份靠谱的痛风饮食方案应当包括些什么？高嘌呤食物不能吃，远离鱼肉，多吃蔬菜？这些都没错，然而问题是，痛风患者一天到底要摄入多少嘌呤才算合适?急性期和缓解期的饮食方案真的一样？ 何况许多痛风患者还伴有一些并发症。如此看来，网上Ê指南Ë型饮食方案真的不够用啊。针对这种情况，小编整理了一份针对各类痛风患者的食方攻略，希望能让各位风友在Ê忌嘴Ë一事上能更加有的放矢。
痛风患者每日嘌呤摄入量：
痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100－150♣g之间。
痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300♣g左右。
此外，本文较长，无并发症痛风患者对号入座即可。痛风伴有并发症患者请结合病期综合参考。
各类型患者的饮食方案：
一、痛风急性期发作期的饮食全方案
1.要选用含嘌呤很低的食物。
2.肉类和鱼类都不能摄入。
3.以牛奶和鸡蛋为蛋白质的主要来源。
4.以碳水化合物补足热量的需要，主食以精米面而为主。
5.限制脂肪的摄入，烹调要用植物油。
6.摄取碱性水果和蔬菜，促进尿酸的排泄。
7.早餐最好选择牛奶+面包+素菜；午餐和晚餐可选择以白米饭、素面条、素饺子 为主食，鸡蛋为主菜。合并高胆固醇血症的痛风患者应只吃蛋白不吃蛋黄，每餐吃八分饱，可适当添加碱性水果和蔬菜来增加饱腹感。
饮食处方：
1.每天嘌呤的摄入量要严格限制在150毫克以下。
2.每天蛋白质摄入量在50~70克。
3.脂肪的摄入每天不超过50克。
4.液体的摄入每天不应少于3000毫升。
5.每天可以吃2个鸡蛋（伴有高胆固醇血症者不吃蛋黄）、250毫升牛奶、2个水果、6两主食，蔬菜不超过500克。
二、痛风缓解期的饮食方案
1.在痛风的缓解期，可以恢复正常的平衡膳食。蛋奶类、水果蔬菜类和主食类都基本与正常人饮食相同。
2.肉类和海鲜不但要限制摄入量，而且要在种类上精挑细选，要选择嘌呤含量相对低的肉类和海鲜食物。
3.养成多喝水的习惯，尽可能戒酒。
4.饮食的目标是将血尿酸值长期控制在正常范围内，控制热量的摄入，保持正常体重。
5.慎用嘌呤含量高的食物，合理地选用嘌呤含量中等或少量的食物。
6.可通过一些烹调技巧来减少鱼和肉中的嘌呤含量，比如用蒸、烤、焯，少用油炸，少喝鱼汤、肉汤。
7.烹调以植物油为主，少量动物油。
饮食处方
1.每天肉类和海鲜的摄入量要控制在100克之内。
2.血尿酸浓度正常时，每周可吃2、3次的低嘌呤鱼肉类，比如青鱼、鳝鱼、金枪鱼、螃蟹、牡蛎、牛肉、羊肉等。
3.每天蛋白质的摄入量不超过80克。血尿酸浓度高时，最好仍选择嘌呤含量低的牛奶、鸡蛋为蛋白质来源。
4.每天水果的摄入量应保证热量不高于90千卡。90千卡可以是150克香蕉、200克苹果、200克梨、500克西瓜、300克草莓、150克柿子、200克杏等。
Ti :对于无法正确估计嘌呤含量的海鲜与肉类食物，还请使用相关工具查询后食用。
三、痛风合并肥胖的饮食方案
I.要选择食用含脂肪、热量以及嘌呤都较低的食物。
2.动物的肥肉不能进食。
3.适量增加糙米、麩皮面包等食物的摄入。
4.以碳水化合物补足热量的需要，主食以精米面为主。
5.烹饪宜选用植物油。
6.摄取纤维素较多的食物，增加饱腹感，帮助排泄。
7.辛辣刺激的食物尽量少食，少饮酒以及碳酸饮料。
8.早餐最好选择豆浆+花卷+鸡蛋；午餐和晚餐以偏重米食较好，面食稍微减少进食，并适当选择一些糙米；另外，多吃一些含纤维素较多的蔬果类食物。
饮食处方
1.每天嘌呤的摄入量不高于150毫克。
2.每天总热量不宜少于1200千卡。
3.每天膳食纤维的摄入量在50、60克。
4.脂肪的摄入量每天不超过50克，胆固醇300毫克以下。
5.每日所需热量控制在20千卡/千克体重，脂肪不能超过总热量的25％。
6.每天饮水量不少于3000毫升。
7.每天可以吃2个鸡蛋、喝250毫升豆浆（最好不用黄豆）、5两主食、蔬菜600克、水果不超过200克。
四.痛风合并高脂血症的饮食方案
1.饮食宜清淡，选择低嘌吟、低脂肪的食物。
2.胆固醇含量较高的食物应减少摄入量。
3.选择优质的蛋白质摄入。
4.适量多摄入新鲜蔬果，含维生素c、膳食纤维丰富的蔬果更好。
5．钾、钙、镁元素丰富的食物多食。
6.合理补充水分，保持体液平衡。
7.不喝咖啡等含有咖啡因的饮料，适量饮用淡茶水。
8.早餐最好选择牛奶+面包+素菜；午餐和晚餐以白米饭、素面条、素饺子为主食，鸡蛋为主菜。应只吃蛋白不吃蛋黄，每餐吃八分饱，可适当添加碱性水果和蔬菜增加饱腹感。
饮食处方：
1.每天嘌呤的摄入量不要超过150毫克。
2.每天饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的10%，脂肪占总能量的20%-30%。
3.每天膳食纤维的摄入量在25-30克。
4.每天水的饮用量以2000毫升为宜。
5.每天胆固醇含量不超过300毫克。
6.每天新鲜蔬果的摄入在500-600克。
7.每天可以吃3个鸡蛋（不吃蛋黄）、250毫升牛奶、5两主食、水果2200克、蔬菜400克、鱼肉类100克、水2000毫升。
五.痛风合并高血压的饮食方案
1.摄入食物的嘌呤含量要低。
2.避免Ê三高食品ËÆÆ高热、高脂、高盐。
3.饮食宜清淡，低盐饮食，可适当增加富钾食物的摄入。
4.适当限制蛋白质的摄入，正常成人每天供应量应控制在1克/千克体重以内。
5.控制甜食的摄入，并保持正常体重；肥胖患者应适当减肥。
6.多吃膳食纤维含量丰富的新鲜瓜果蔬菜。
7.不喝浓茶、浓咖啡，控制饮酒；辛辣刺激性的食物及调味料少吃；适量喝些淡绿茶，对控制血压有一定疗效。
8.一日三餐的搭配：早餐可吃小米粥+馒头+素菜；午餐和晚餐主食以米、面为主，副食可选择低嘌呤的肉类和素菜的搭配，两餐过后适量加餐，如午餐过后吃水果或睡觉前喝杯热牛奶。
饮食处方
1.每天嘌呤的摄入量要严格限制在150毫克以下。
2.脂肪摄入量占膳食总能量的25％左右。
3.每天碳水化合物的摄入量在300克左右。
3每天应保证500克新鲜水果与蔬菜的摄入。
4.每天食盐的摄入量控制在3克以内。
5.每天饮水量控制住1200-1800毫升为宜。
6.每天可吃奶类300毫升、蛋120克、素菜500克、谷薯类300克、瘦肉50克、水果200克。
六.痛风合并糖尿病的饮食方案
1.含糖量很高的食物不能吃。
2.主食根据自己的身体状况，合理选择粗细粮的搭配。
3.尽量Ê三低饮食Ë一一一低嘌呤、低脂肪、低热量。
4.确定每天的进食量，少食多餐，可分成5-6餐吃。
5.减少糖类进食量，适当增加优质蛋白质的摄入。
6.饭菜要清淡，尽量选择植物油。
7.多吃些碱性且含糖量少的瓜果或蔬菜，补充身体所需的营养元素，帮助控制血糖，缓解痛风症状。
8.早餐可以选择馒头+小米粥+鸡蛋+蔬菜；午餐和晚餐以膳食纤维高的米饭、面食为主食，副食可适当选择些瘦肉、豆制品等；晚上睡觉之前可喝一杯纯牛奶，250毫升左右。
（此资讯来源于百度及互联网）
(责任编辑：牛樟芝专家崔涛)
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